美食汇专业培训面食BiangBaing面这个biang字很多人都不会写，还有很多外的游客拍了照发朋友圈求解，它也是是陕西经典的面食之一，为什么叫BiangBaing面呢？因为在这种面时有BiangBaing的声音，取名叫BiangBaing面而出名，这种家常面上等面粉精制而成，通常是用手拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的油即成。BiangBaing面有素臊子，肉臊子，油泼，韭菜豆干等吃法。
美食汇培训BiangBaing面的课程：准备所需食材：辣椒面、黄豆芽、盐、香醋、生抽、鸡精、油，面粉放盆里加少许盐和面反复多揉几次，面醒30分钟，黄豆芽清洗干净，青菜清洗干净将面团分成同等份大小的面团，在抹上油加盖醒1小时。将醒好同等份大小的面团取出擀成牛舌样，用擀面仗在中间压个印子。美食汇专业培训面食再把擀成牛舌样的面扯长，将面在案板上摔打直到扯长。把水烧开，将扯好的面从面板处取出下入锅中，煮一会儿放入黄豆芽再放入青菜。蒜、葱切末，碗中加入1小勺食盐，少许鸡精，1勺香醋，半勺酱油调成汁。炒锅中放油，油烧到8成热，将面捞入调好汁的碗里，在放葱花、蒜末，上面放辣椒面，将热好的油泼在上面，搅拌均匀即可。
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